1 ст. кефира или простокваши, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом, яйцо, муки столько, чтобы тесто получилось, как на вареники, раст масло для жарки.

250 г творога 5%, 1 яйцо, соль по вкусу, 1 ст. л манки, примерно полстакана муки.
Творог растереть с яйцом, добавить щепотку соли, манку и муку постепенно,

Запам'ятайте головне правило: борщ повинен бути бордового кольору. Якщо у Вас вийшов рожевий або світло рожевий колір то це не борщ а "бурячковик" - суп з бурячком.