|
Головна сторінкаМатеріалів немає МУЗЕЙ КОЗАЦЬКОЇ СТРАВИ
при журналі "Музеї України" спільно з "Студією Мистецьких Ініціатив"   Таємниці приготування страв на живому вогні Пересувна діюча експозиція  Музей козацької страви
Вітаємо Вас на сайті одного з найнесподіваніших музеїв України! Так, МУЗЕЙ козацької страви! Виявилося, що у нас ніхто не займається серйозно дослідженнями кулінарних секретів саме козаків! Українська кухня - так! Є чимало книг, рецептів. Але, КУХНЯ розвивалася в хаті довкола ПЕЧІ! Між тим, козаки вели дуже мобільне життя. Їжу готували серед степу, на багатті. Що суттєво відрізняється від стаціонарних умов... Є дуже мало людей, які можуть майстерно приготувати щось на багатті за старовинними козацькими рецептами. Один з таких - Олександр Кочубей, що і очолив музей. Спробуємо дослідити старовинну козацьку кухню, відновити секрети рецептів, навчити молодь, повернути українців до того давнього коріння... Директор - Олександр Кочубей, історик, журналіст, дослідник козацької кухні, кашовар, письменник Координатор - Віктор Тригуб, редактор журналу "Музеї України", Почесний працівник туризму України, академік Міжнародної Академії козацтва, генерал козацтва  Про Музей козацької страви -Не можна змагатися у приготуванні їжі! – переконує О.Кочубей, - Не можна двічі приготувати одну і ту саму справу однаково! Це творчість! Їжу творять! І головне завдання нашого віртуального музею – навчити кулінарної творчості. Організовувати майстер-класи. Вивчати і популяризувати древні знання. Ми не можемо бути музеєм у традиційному значенні. Адже, борщ готується не для зберігання, а для вжитку! Казани і сковорідки, вихоплені з контексту куховарення, перетворюються на мертві, нецікаві експонати, які нікого не приваблять. Це сміливий експеримент. Такий собі музей майбутнього. Ми вдячні часопису «Музеї України» за підтримку і розуміння! Ризикнемо разом! Нам це все шалено цікаво!  Музей козацьких страв  ОКОМ ХАРАКТЕРНИКА ГЛЯНУЛИ НА МУЗЕЙНУ ТЕМУ Й ВИЙШОВ ЦІКАВИЙ ГРОТЕСКОВИЙ ПОГЛЯД НА КОНЦЕПЦІЮ МУЗЕЮ ЯК ТАКУ. ЦЕ ВИШУКАНИЙ ФІЛОСОФСЬКИЙ ПОГЛЯД НА ЖИТТЯ. ЕКСПОНАТИ ЇХ МУЗЕЮ - ЦЕ ПОНЯТТЯ КОНКРЕТНО-АБСТРАКТНІ, СМАК ВОГНЮ І ВОДИ, МИНУЛЕ-СУЧАСНЕ-МАЙБУТНЄ - ВСЕ ЗНАХОДИТЬСЯ У ОДНІЙ ПЛОЩИНІ ВІДЧУТТЯ ВІДЧУТТІВ. ЯК СЛОВО, ЯК ЗВУК, СМАК ІСНУЄ ТУТ І ЗАРАЗ. СМАК НЕ МОЖЛИВО ПОКАЗАТИ.  Телеканал Інтер про насІнтер про нас Сегодня
- Международный день музеев. В Украине - около пятисот храмов истории,
и в последние годы их число растет. В основном за счет частных
экспозиций. Новые музеи все меньше похожи на традиционные - с
экспонатами за стеклом и строгими смотрительницами. Теперь посетителей,
в прямом смысле, вовлекают в музейную жизнь, предлагая им самые
неожиданные вещи. В необычных музеях побывала и Анастасия Даугуле.http://podrobnosti.ua/podrobnosti/2010/05/18/686958.html  |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||