Главная | Регистрация | Вход
Мой сайт
Меню сайта
Категории раздела
Новини нашої країни [352]
Українські національні страви [24]
Страви нашого часу [68]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Сентябрь 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Архив записей
Главная » 2012 » Сентябрь » 14 » На большую семью
20:45
На большую семью
Подготовить мясные продукты: ножки тщательно вымыть, обжечь на плите или углях (я это делаю в печке на даче), обмыть. Замочить в горячей воде на 2 часа (воду периодически менять) — так ножки легче будет почистить. Курицу опалить, затем тщательно обмыть.
Рульку, ножки и курицу сложить в огромную кастрюлю, залить 6 л холодной воды. На большом огне довести до кипения, снять пену, огонь уменьшить и варить 6 часов под закрытой крышкой — при соблюдении этих простых правил бульон получится прозрачным. Через 2 часа от на-чала варки добавить очищенную морковь целиком, еще через 2 часа — лук. Когда мясо начнет отставать от костей, бульон посолить, добавить пряности, перемешать, варить 10-15 мин. Лавровый лист удалить.
Мясо выловить шумовкой, отделить от костей, нарезать средними кусочками. В мясную массу добавить немного черного молотого перца и пропущенный через чесночницу чеснок, перемешать. Разложить порционно в глубокие тарелки, залить процеженным бульоном. Можно украсить кружочками (цветочками) из вареной моркови. Поставить в прохладное место, пока не остынет, а потом в холодильник — до полного застывания. Отличные аппараты для косметологии купить.
Категория: Страви нашого часу | Просмотров: 871 | Добавил: qqq | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: