| Приготовить дрожжевое тесто и разделать его в виде небольших лепешек. Одновременно приготовить мясную начинку: мякоть говядины или баранины пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, черный молотый перец, немножко воды или молока.. Н середину лепешек положить ст л начинки и приподнять края теста, придавая ему форму ватрушки (середина лепешки с фаршем не покрывается тестом). Приготовленные беляши обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом (сначала с открытой стороны, т.е. мясным фаршем вниз), после чего переложить их на блюдо. Сайт здоровье
|
