12 шт. картофелин, 1 ст пшеничной муки, 0,5 ст молока, 2 яичных желтка, 1 ст. л слив масла, 4 ст. л жира, 12 г дрожжей, соль, 120 г несоленого сала, 1 луковица.

100 г сушеных грибов, 100 г белого хлеба, 60 г сметаны, 30 г слив масла, 2 яйца, 2 желтка, 20 г раст масла, 80 г тёртого хлеба, соль по вкусу.

Молоко 1 л, яйцо 5 шт., мука 320 г, соль, овощи разные, грибы, яйца, рис, гречка.

Для фарша из мяса: 400 г говядины, 2 ст. л слив масла, 1 луковица, 1- 2 крутых яйца, соль - по вкусу. Для фарша из творога: 300 г творога, 1 яйцо, 1-2 ст. л сметаны, 1 ч л слив масла, сахарный песок или соль - по вкусу.

Поджарить с двух сторон блинчики (обычные или бисквитные), сложить их в смазанную маслом кастрюлю, посыпав каждый очищенными и мелко нарезанными яблоками, смешанными с сахаром и корицей (или измельченной цедрой).

Испечь блинчики. Смазать форму для выпечки.

Напечь блинцов (блинчики из безопарного теста), сварить рис на молоке. Когда рис станет мягким, откинуть его на сито, смешать со свежим говяжьим салом, изюмом и коринкою.

Для начинки: 1,5 ст густых сливок, 0,5 ч. л корицы, 2 ст. л сахарной пудры, 3-4 вида свежих фруктовых ягод.

Для начинки: 250 г майонеза, 3 яйца, 150 г ветчины, 2 - 3 помидора,100 г соленых грибов, 100 г сыра.

Для блинов: 3 яйца, 1 ст молока, 0,5 ст муки, 1 ст. л раст масла, соль. Для начинки: 150 г обжаренного мясного фарша, 100 г сыра, 2 сваренных вкрутую яйца, 8-10 грибов (можно консервированных), 2 ст. л пшеничной муки, 2 ст. л слив масла, 1 ст молока, молотый черный перец.

Молоко 1 л, яйцо 5 шт., мука 320 г, соль, репа, брюква, морковь по 1 шт., капуста 400 г, сыр 100 г.