400 г пшеничной муки, 2 яйца, 2/3 ст. л воды, 20 г водки, 40 г саха-ра, 1 ст. л варенья, 300 г раст масла (для фритюра), соль по вкусу.

500 г филе судака или другой свежей рыбы, 2-3 луковицы, соль, перец, раст масло для обжаривания. Для теста: 2 ст пшеничной муки, ½ ст воды, соль.

На 3 ст пшеничной муки - 400 г баранины, 100 г сала, репчатый лук, 1 яйцо, ¾ ст воды для теста, 50 г риса, перец (по вкусу), зелень петрушки, 200 г топленого жира (для фритюра).

500 г муки, 1 ст молока или воды, 15 г дрожжей и 0,5 ч л соли. Для начинки: 400 г мяса (мякоть), 2-3 луковицы, 100 г жира для жаренья (масла топленого, раст или маргарина), соль, перец молотый - по вкусу.

100 г дрожжей, 1 л воды, 3-4ст.л. сахара, 0,5ч.л. соли, 1,5 кг муки, 500-600 г фарша, 3 луковицы, перец, сырое яйцо, раст масло.

Манную крупу обжарить на сухой сковороде до светло-желтого цвета, засыпать в горячее молоко, проварить 2-3 мин, после чего снять кастрюлю с огня, закрыть крышкой и оставить на 20-25 мин. Затем в кашу добавить апельсиновую цедру, нарубленные ядра грецких орехов, соль, корицу.

З яйца, 160 г сахара, 1 ст манки, 1 ст муки, 1,5ст деревенской сме-таны, соль на кончике ножа, 1 ч. л соды, 1 ст. л столового уксуса.

Цедру лимона натереть на крупной терке, сам лимон сварить.

Взбить 3 яйца, добавить 1 ст. сахара и взбить массу еще раз.

1 ст. муки, 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 4-5 яиц, 1 ст.л. раст масла, 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом, ванилин — по вкусу. Все смешать и выпечь на любом масле 10-12 блинов.

Мука 1,5 ст, слив масло 100 г, тертый сыр 200 г, яйца 4 штуки, яичные желтки 3 штуки, вода 250 г, тертый сыр для посыпки 100 г.

500 г муки, 25 г дрожжей, немного молока, 4 яичных желтка, 0,5 ч л сахара, соль, слив масло, 100 г сметаны, ванильный сахар.

200г муки, 100 г слив масла, 100 г твердого сыра, 3 яйца, соль, 250 г воды.

5-6 шт. картофеля, 4 ст. л манной крупы, 1 яйцо, 2 ст раст масла, соль. Для фарша: 4 моркови, 1 яйцо, 1 ст. л масла, 2 ч. л сахара.

4 шт. картофеля, 1 яйцо, ½ ст муки, 1 ст. л жира, ванильный сахар, раст масло, соль.

8 шт. картофеля, 4 ст. л муки, 2 яйца, 2 ст. л сметаны, 10 г дрожжей, 2 ст жира, перец, соль.

Тыква, 500 г капусты, 300 г любых свежих грибов, 200 г фасоли, 0,5 ст. раст масла, 1 ст.л. муки, 2 луковицы, 2 помидора, 2 лавровых листа, 1 ч.л. черного молотого перца, сметана, соль и 9% уксус — по вкусу.

тыква 1 кг, яйцо 2, сухари 50 г, масло 100 г, соль

Тыква 1, масло 100 г, мука 100 г, томаты свежие 3-4, сахар 10 г, кислота лимонная 3 г или уксус 9% - 20 мл, соль, перец.

яйца 5, картофель 5, хлеб черный 50 г, масло слив 50 г.

10 яиц взбить с 0,5 кг сахара, ванилином, коричневым пищевым красителем.

2-3 луковицы нарезать и обжарить в раст масле. 6 яиц, сваренных вкрутую, лук и головку очищенного чеснока пропустить через мясорубку.