В теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар и добавить муку. Замесить не слишком тугое тесто и оставить в теплом месте для брожения. Когда тесто поднимется в объеме, 2-3 раза обмять. Дать подойти второй раз. Из этого теста отделять небольшие комочки и укладывать их на смазанный растительным маслом стол. Дать подняться 5-7 мин., перевернуть и уложить на середину фарш. Защипнуть и положить в разогретый фритюр швом вниз. Жарить с двух сторон до румяной корочки.
В фарш добавить яйцо, соль, черный молотый перец и нарубленный лук - его должно быть много. Техноэласт Крупнейший поставщик в Москве. Наличие всего ассортимента на складе.
|
