Рыбное филе вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, черный молотый перец, немного рыбного бульона или воды, все хорошо перемешать. Качественные мойки парикмахерские купить.
Замесить тесто, разделать его на кусочки по 40 г и раскатать тонкими кружочками. На середину каждого положить рыбный фарш, защипать края чебуреков, придав им форму полумесяца. Жарить в большом количестве растительного масла. Подавать горячими.
|
